十二生肖中最顽固的动物可能因人而异，因为每个人对于顽固的定义和理解可能都不同。但是，如果按照十二生肖中动物的坚韧度和耐力来考虑，或许可以认为牛是最顽固的动物之一。
牛是一个勤劳、踏实、忠诚的动物，通常不会轻易放弃或退缩。牛在田地中工作，需要具有强大的耐力和毅力来完成任务。牛在遭受艰苦困苦时，也不会轻易抱怨或放弃，而是会继续努力奋斗。
当然，其他动物如狗、猫、马、猪等也有很强的韧性和毅力，但不同的人可能会有不同的看法和定义。
生肖猪生肖羊生肖兔生肖鼠生肖蛇生肖牛生肖马生肖龙生肖鸡生肖虎生肖猴生肖狗
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