死人回煞是指已经死去的人突然复活或者回想起自己已经死去的记忆的一种现象，通常被认为是不科学的。无论这种现象是否真实存在，它都不应该被认为是科学研究的主题。
关于是否可以用监控来观察死人回煞，这取决于具体情况。如果死人回煞发生在某个公共场所或者有监控设备记录的场所，那么用监控来观察死人回煞可能是不合适的。因为这样会侵犯死者和家属的隐私权。如果死人回煞发生在某个私人场所，比如家庭成员的家中，那么用监控来观察死人回煞可能是可以接受的，但需要确保死者和家属的同意。
无论死人回煞是否真实存在，它都不应该成为我们研究或者探讨的话题。我们应该尊重死者和家属的隐私权，并且不应该用科学方法来研究这种现象。
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