在小县城里开一家餐饮生意是一个不错的想法，但由于小县城的人口规模相对较小，市场竞争也相对较小。以下是一些在小县城里做餐饮生意的建议：。
1. 当地特色小吃：小县城里有很多当地特色小吃，如果有特色美味的小吃，可以考虑开设小吃摊或店铺，如烤冷面、煎饼果子、豆皮等等。
2. 火锅店：火锅在小县城里也是很受欢迎的，可以开设一个环境舒适、价格适中的火锅店，吸引当地居民和游客。
3. 茶饮店：在小县城里开一家茶饮店也是一个不错的选择，可以提供各种花茶、奶茶、咖啡等等，吸引年轻人。
4. 快餐店：如果附近没有太多的快餐店，可以开设一个快餐店，提供各种汉堡、鸡翅、薯条等等。
5. 烘焙店：如果附近有很少的烘焙店，可以开设一个烘焙店，提供各种甜点、面包、饼干等等。
无论选择哪种餐饮生意，都需要考虑当地的市场需求和消费者口味，做好宣传和推广，提高销售额。同时，还需要注意食材成本、人员成本等费用，确保盈利。
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