中国的最佳时间是根据不同的地区和气候条件而有所不同。但一般来说，春季和秋季是种植麦子的较好时机。
春季种植麦子，一般是从3月份开始，到5月份结束。这个季节气温逐渐回升，土地解冻，雨水充足，有利于麦子的生长和发芽。不过，由于气温起伏较大，需要注意及时追肥和防寒。
秋季种植麦子，一般是从9月份开始，到11月份结束。这个季节气温适宜，日照充足，有利于麦子的灌浆和成熟。不过，秋季雨水较少，需要注意保持土壤湿润，避免干旱。
不同地区的最佳种植时间可能会有所不同，具体需要根据当地气候、土地状况和种植目的进行合理规划。
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