形容吃东西很挑剔的人可以用多个词汇来描述，以下是其中一些：。
1. 苛刻(harsh)：这个词汇表示对事物要求极高、不妥协的态度，符合吃东西很挑剔的人的特点。
2. 挑食( selective eaters)：这个人只吃某些特定的食物，对其他食物不感兴趣或不喜欢。
3. 美食家(gourmet)：这个人对食物有很高的品味和鉴赏力，对食材的来源、口感和味道都非常讲究。
4. 胆固醇(chylomicron)：这个词汇是用来形容脂肪在人体内聚集的形状，与吃东西很挑剔的人的特点有些关联，因为这个人可能对食物中的脂肪含量有很高的要求。
5. 品位高雅(sophisticated taste)：这个人对事物的品味和格调有很高的要求，符合吃东西很挑剔的人的特点。