四月初三是灶王爷的生日。灶王爷，又称灶君、灶王、灶王爷、灶君公、灶君爷爷等，是中国民间传说中的一个重要角色，主要职责是管理厨房，负责烹饪美食，同时也是家庭烟火和饮食文化的象征。在四月初三，人们会举行灶王爷的祭祀活动，以表达对灶王爷的敬仰和感谢。
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