要让红薯面条有筋道，需要采用适当的制作技巧。以下是几个让红薯面条有筋道的制作方法：。
1. 在切面条之前，将红薯去皮并切成薄片。如果使用的是红薯顶部，可以将其切成块状，这样可以更好地吸收水分。
2. 在切面条时，将切面刀刃垂直于地面，这样切出的面条会更加均匀。同时，在切面条时，沿着一个方向切，这样切出的面条会更有筋道。
3. 在煮面条时，将面条放入沸水中，然后立即将它们捞出。如果煮的时间太长，面条会变得太软，缺乏筋道。如果煮的时间太短，面条可能不够熟，也不容易保持筋道。
4. 在烹饪面条时，可以尝试添加一些盐或者鸡精来增加味道。不过，不要添加太多，以免影响面条的口感。
5. 可以将煮熟的面条捞出后捞出沥干，然后加入一些自己喜欢的调料，如食用油、芝麻、或者其他蔬菜等，这样可以增加面条的口感和筋道。
希望这些方法可以帮助制作出更加筋道的红薯面条。
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