水煮饺子要想煮得好吃，需要掌握以下几个要点：。
1. 水开煮饺子：水要煮沸，水开后放入饺子，饺子会煮熟。如果水不够热，饺子容易煮不熟，影响口感。
2. 开锅煮饺子：当水沸腾后，打开锅盖，让锅里的水继续煮。这样饺子就可以在滚水中煮熟，同时饺子也可以吸收更多的汤汁。
3. 加盐调味：在煮饺子的过程中，加入少量盐，可以增加饺子的口感，同时也可以调味。不过加盐的量要适量，不要加太多，以免影响饺子的口感。
4. 煮的时间：煮饺子的时间要根据饺子的大小来决定。一般來說，饺子的大小比较小，煮5-10分钟左右就可以；如果饺子比较大，需要煮10-20分钟。
5. 翻动饺子：在煮饺子的过程中，要经常翻动饺子，确保每个饺子都能煮熟。如果饺子沉到底部，可以轻轻翻动，让饺子均匀受热。
煮饺子要掌握好水开、开锅、加盐、时间和翻动等要点，这样煮出来的饺子才会口感鲜美。
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