倒春寒是指春季气温突然下降、气温忽高忽低的气候现象。通常情况下，春季气温逐渐回暖，但是有时候气温会突然下降，这种天气被称为倒春寒。倒春寒对于农作物的生长和发育有较大的影响，特别是对于一些蔬菜水果等农作物的生长和品质有较大的影响。
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