酱醋水皆取主家结状中的结状

这句话可能是指在某些地区或文化中，酱醋水都被视为源自主家的结状(即主家的醋)，因此无论是酱还是醋，都被称为结状。这种说法可能与历史、文化、方言等因素有关，但并没有明确的证据表明其准确性。