根据传统神话传说，盘古是中国神话中的第一位神祇，他是开天辟地的主角。在盘古开天辟地的过程中，他身体不断成长，最后死后，身体化为山川大地，头发变成星辰，体内的五脏变成五岳，四肢变成四极，而他的左眼成为了太阳，右眼成为了月亮，牙齿变成了金玉珠宝，骨肉变成了各种各样的五谷杂粮。因此，可以说盘古开天辟地的动物是自然界中的各种生命形式，包括动植物、矿物等。
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