烙烧饼可以使用熟芝麻或生芝麻，具体取决于个人口味和偏好。
熟芝麻具有烤香味和轻微的甜味，质地相对较软。而生芝麻则保留了其天然的油脂和纤维，口感更香脆。
烙烧饼时，可以使用熟芝麻来增加口感和香气，也可以使用生芝麻来突出其自然的口感和味道。因此，可以根据口味和偏好来选择使用熟芝麻或生芝麻。
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