适合商场开的餐饮一般需要考虑人流量、消费水平、品牌形象等因素。以下是一些常见的适合商场开的餐饮类型：。
1. 快餐类：如汉堡、鸡翅、薯条等，这类食品简单快速，容易标准化，适合在短时间内提供大量服务。
2. 饮品类：如咖啡、奶茶、果汁等，这类饮品是人们生活中必不可少的，可以吸引大量顾客。
3. 糕点类：如小蛋糕、面包、点心等，这类食品可以给顾客带来美好的味觉体验，吸引顾客停留。
4. 热食类：如火锅、烧烤、炖菜等，这类食品适合大型聚餐，也可以吸引一些需要更加深入饮食体验的顾客。
5. 自助类：如火锅、自助餐、烤肉等，这类食品可以提供更多种类的选择，也可以吸引更多的顾客。
6. 特色类：如汉堡包、生煎包、烤串等，这类食品有独特的口感和风格，可以吸引一些注重品质和个性的顾客。
以上仅是一些常见的适合商场开的餐饮类型，实际上还有很多其他的选择，需要根据具体的商场特点和顾客需求来决定。
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