根据中国的传统习俗，1997年属于牛年。牛年最佳配偶的选择需要结合五行、八字等因素进行考虑。但是，请注意，这些建议仅供参考，不能作为决定性的依据。
1. 从五行来看，1997年的牛人属于土牛。最佳的配偶应该也是土牛或水牛。例如，1985年、1998年、2009年、2010年、2011年、2012年、2013年、2014年、2015年、2016年、2017年、2018年、2019年、2020年、2021年等牛年都符合这个条件。
2. 从八字来看，我们需要找到与1997年牛人相配的八字。1997年的牛人出生年份为：1997年、1998年、2000年、2001年、2002年、2003年、2004年、2005年、2006年、2007年、2008年、2009年、2010年、2011年、2012年、2013年、2014年、2015年、2016年、2017年、2018年、2019年、2020年、2021年。
这些年份的牛人八字中，除了1997年之外，其他年份都包含有土牛或水牛。因此，这些年份的牛人都可以作为1997年牛人的最佳配偶。
最终答案：1997年属牛的最佳配偶可以是1985年、1998年、2009年、2010年、2011年、2012年、2013年、2014年、2015年、2016年、2017年、2018年、2019年、2020年、2021年的牛人。
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