乌鲁木齐的气候属于温带大陆性气候，夏季炎热干燥，冬季寒冷干燥。因此，乌鲁木齐在种菜方面，最适合的时间是春季和秋季。
春季一般从3月份开始，气温逐渐回暖，适合种植早春蔬菜如大白菜、土豆、胡萝卜等。此时土壤温度适宜，适合种子发芽和幼苗生长。
秋季一般从9月份开始，气温逐渐降低，适合种植秋季蔬菜如白菜、菠菜、萝卜等。此时土壤湿度适宜，有利于蔬菜的生长和发育。
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秋季一般从9月份开始，气温逐渐降低，适合种植秋季蔬菜如白菜、菠菜、萝卜等。此时土壤湿度适宜，有利于蔬菜的生长和发育。
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