云南三月份气温适宜，可以种植许多蔬菜。以下是一些建议：。
1. 菠菜：菠菜是一种耐旱蔬菜，可以在干燥的天气生长。三月份是菠菜成熟的季节，适合种植。
2. 芹菜：芹菜是一种常见的蔬菜，三月份是它们生长的旺季，适合种植。
3. 西兰花：西兰花是一种易种植的蔬菜，也适合在春季种植。三月份是西兰花最佳的生长时期。
4. 菜花：菜花也是一种易种植的蔬菜，适合在三月份种植。
5. 茄子：茄子是一种适应性强的蔬菜，三月份是茄子成熟的季节，适合种植。
6. 西葫芦：西葫芦也是一种适应性强的蔬菜，适合在三月份种植。
除了以上蔬菜，还可以种植一些叶菜类蔬菜，如生菜、油菜等。不过，云南的三月份气温仍然较低，建议在种植前做好防寒措施。
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