11月至12月是冬季，气温较低，大部分蔬菜都已经进入休眠期，不再适合种植。不过有些蔬菜可以在冬季种植，包括萝卜、胡萝卜、菠菜、油麦菜、花菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、马铃薯、西兰花等。这些蔬菜在冬季种植需要注意保温、遮阳、干燥和通风等条件，以确保种子不会受到冻害和病菌侵袭。
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