创业是否成功取决于许多因素，包括个人的能力、市场需求、竞争情况等等。因此，不能确定2023年是否适合所有属鸡的人创业。
但是，根据中国农历的计算方法，1981年属于“鸡年”。根据中国传统文化，鸡年出生的人通常具有独立、聪明、勤劳和果断的品质。这些品质可以帮助他们在创业中取得成功。
然而，创业是一个充满挑战的过程，需要具备坚韧不拔、勇往直前的精神，同时还需要掌握良好的商业头脑和市场洞察力。因此，即使一个人具有这些品质，也需要仔细考虑市场需求、竞争情况等因素，才能做出明智的创业决策。
1981年属鸡的人是否适合创业需要综合考虑自身能力和市场情况等多方面因素。如果对创业充满信心并具备必要的准备，那么2023年也许是一个适合创业的好时机。
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