藕是一种常见的食材，来自莲科植物荷花或莲属植物。它的茎部分为肥大的地下茎，也称为“藕带”、“藕节”等。藕具有丰富的营养价值，如蛋白质、维生素C和钙等，常被用来做各种菜肴。
藕的含义主要指它的食用部分，即茎部分。在中国传统文化中，藕有一些象征意义，如清凉、纯洁、高贵等。藕还被用来表达爱情、思念等情感，因此在一些文学作品中也有所体现。
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