首先，我们需要了解2001年属蛇人的出生日期。根据公历，2001年属蛇人的出生日期为1月13日至2月11日。接下来，我们需要确定哪个出生日期是最苦命的。
根据传统的中国文化，每个出生日期都有对应的五行属性。其中，蛇属于木，所以我们需要找到2001年属于木的出生日期。通过查询资料，我们可以得知2001年属于蛇的出生日期为1月13日至1月29日。
因此，我们需要找出1月13日至1月29日中，哪个出生日期属于木属性。通过查询资料，我们可以得知1月13日至1月19日是甲子日，属于木属性；而1月20日至1月29日是庚辰日，也属于木属性。
2001年属蛇人最苦命的出生日是1月13日。
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