炸糖糕是一种传统的中国糕点，以下是炸糖糕的六个步骤：。
1. 准备材料：将糯米粉和白面粉混合在一起，加入糖、泡打粉、盐、鸡蛋和适量的水，揉成柔软的面团。
2. 醒面：将面团醒面约半小时，让面筋松弛，以便更容易操作。
3. 切糖：将大块的白糖切成细粒，或者用糖浆机将白糖打成细粉。
4. 炸糖：将醒好的面团揉成小圆球，用手掌压扁成饼状，然后放入热油中炸至金黄色。
5. 捞出糖糕：将炸好的糖糕捞出沥油，装盘备用。
6. 吃糖糕：将糖糕切成适当大小的块状，用盘子装好，可以加入甜汤或者牛奶食用。
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