在古代中国，有一个叫做张仲景的医生。有一年冬天，他看到很多人的耳朵因为寒冷而冻伤，觉得很心疼。于是，他想出了一个办法，就是用面皮包裹各种食材，煮熟后让人们吃下去，这样可以保护耳朵免受寒冷侵害。
一天，他发现有个贫穷的农夫，他的耳朵已经被冻伤了。张仲景很心疼这个农夫，就想着给他做一些能够保暖的食物。但是张仲景并没有什么食材，只好用一些青菜和猪肉剁碎后包在面皮里，煮熟后送给了农夫。
农夫吃了一口，觉得味道非常美味，他非常感激张仲景。从此以后，这种包着各种馅料的面食就被人们称为“饺子”。
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