饺子的真正起源

饺子起源于中国，可以追溯到两千多年前的东汉时期。据传说，饺子最早是由中国医学家张仲景发明的。他在看到冻僵的士兵耳朵受寒后，为了救治他们冻伤，将药材研磨成粉末，包裹在薄面皮里，煮熟后供给士兵食用，起到保暖的作用。这种食物逐渐演变成了现在的饺子。

另外，饺子也与中国的农耕文化有关。在古代，农民们将丰收的谷物磨成面粉，用水和面后加入各种蔬菜、肉类和调料，包裹在薄面皮里，然后蒸煮或煎炸食用。这种食物形状像元宝，被认为是一种吉祥的象征，因而得名为饺子。

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