在祭灶时，有以下几个忌讳：。
1. 不要吃辣椒：因为辣椒被认为是火的象征，祭灶时吃辣椒可能会引发火灾。
2. 不要使用利器：在祭灶过程中，不要使用刀具等利器，以免伤到自己或者被认为是对灶神的不尊重。
3. 不要开灶门：祭灶时，不要开启灶门，以免打扰到灶神。
4. 不要说粗话：在祭灶时，要保持庄重和谦虚，不要说粗话或不敬之言。
5. 不要打扰到灶神：在祭灶期间，不要敲打灶台或者打扰到灶神，以免引起不祥之事。
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