江苏七八月适合种植一些耐热耐湿的夏季蔬菜，如：。
1. 黄瓜：江苏夏季气候湿热，适合种植黄瓜。黄瓜生长快，产量高，可以在七八月种植。
2. 西瓜：江苏夏季气温高，适合种植西瓜。西瓜需要充足的阳光和温暖的气候来生长，七八月正是其生长季节。
3. 辣椒：辣椒对光照要求较高，且喜温暖湿润的气候，适合在江苏七八月种植。
4. 豇豆：豇豆耐热，耐湿，适合江苏夏季的气候条件，可以在七八月进行种植。
5. 南瓜：南瓜生长快，耐高温，适合在江苏七八月种植。
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