春节吃饺子风俗的寓意有以下几个方面：。
1. 象征团圆：饺子的形状类似于元宝，寓意财富和团圆。吃饺子的传统始于北方，因为北方农民在冬天的寒冷时节，往往很难出门购买食材，而饺子是一种简单易得的食物，因此人们会选择在春节期间制作和食用饺子，象征着一家人团聚在一起。
2. 祭祖和祈福：春节期间，人们会在饺子中加入一些特殊的馅料，如硬币、花生等，象征着祭祖和祈福。家人吃饺子时，如果吃到带有硬币的饺子，就被认为是吉祥之兆，会带来好运和财富。
3. 辞旧迎新：春节是中国最重要的传统节日，也是一个新的开始。吃饺子可以象征辞旧迎新，化解旧年的不顺和厄运，迎接新年的好运和幸福。
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