春节包饺子的寓意是希望家庭团圆、和睦幸福，同时也寓意着新的一年里福气团团，财源广进。
据传统，包饺子的由来可以追溯到古代的一个故事。相传，在古代的一个冬天，有一个怪兽叫"年"，它每年都会在农历年末出现，吃掉村庄的人和动物。为了保护自己，村庄的人们想出了办法。他们发现，这个怪兽怕红色和噪音。于是，每年农历年末，村庄的人们都会贴红纸、挂红灯，并且放鞭炮，以驱赶怪兽。后来，村庄的人们发现，用面团把蔬菜、猪肉等馅料包起来，形状像怪兽的头，就更容易吓走怪兽。从此，包饺子成了过年的传统习俗。
包饺子还有另外一个寓意，那就是希望来年家庭幸福美满。因为饺子的形状像中国古代的金元宝，所以包饺子也象征着财富和财运。人们相信包饺子可以带来好运和财富，所以在春节期间，家庭成员会一起包饺子，表达对未来的期望和祝福。同时，包饺子也是家庭团聚的象征，家人们围在一起包饺子，共同度过一个温馨的时刻，增进亲情和友情。
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