推断出生时辰最可靠的方法是通过查阅出生纸或相关官方文件。出生纸通常记录了详细的出生信息，包括出生日期和出生时辰。这是最直接、最可靠的方式来确定一个人的出生时辰。
另外，可以咨询相关的家人、亲友或者医生，询问他们是否记得或有相关记录关于出生时辰的信息。家人和亲友可能会有一些模糊的记忆或其他证据来帮助确定出生时辰。
如果以上方法都无法确定出生时辰，可以考虑咨询专业的占星师或命理学家。他们可以通过分析个人的生辰八字、面相等信息，以及与个人的交流来推测出生时辰。然而，这种方法可能存在一定的主观性和不确定性，因此并不是完全可靠的。
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