挑食人的性格特点可以包括以下几个方面：。
1. 挑剔：挑食人对食物的要求较高，喜欢吃特定的食物，对于口味、质地、颜色等方面有较为苛刻的要求。
2. 保守：挑食人对新的食物持保守态度，不太愿意尝试新的味道或者陌生的食材。
3. 敏感：挑食人对于食物的味觉和嗅觉较为敏感，可能对某些味道或气味有特别的反应，如厌恶、恶心等。
4. 安全感需求较高：挑食人可能会对食物的安全性有较高的要求，对于过期食品、不洁的食材持谨慎态度。
5. 习惯性强：挑食人可能会形成一些固定的饮食习惯，只喜欢吃某些特定的食物或者特定的组合。
6. 精细：挑食人对食物的质量和制作工艺较为关注，可能对于粗制滥造或者不合口味的食物不感兴趣。
7. 偏食：挑食人可能只喜欢某一类食物，对其他种类的食物不感兴趣，导致饮食单调。
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