作灶催婚是中国传统风俗之一，催婚择日方法主要是根据农历来确定，以下是一些常见的方法：。
1. 婚期选择：一般情况下，作灶催婚会选择农历的吉日作为婚期。在农历中，一般认为正月、五月、七月、十月等月份的初一、十五、十六、十七、二十三等日期是犯太岁的，不适合婚嫁。而适合婚嫁的日子多为农历正、二、三、四、六、八、九、十一、腊月等其他日期。
2. 八字合婚：八字合婚是根据新郎和新娘的出生年、月、日、时八个字进行推算，以确定两人的八字是否相合、婚姻是否和谐。一般认为，合婚的八个字应该相互呼应、相互助益，避免出现冲、害、刑等不利的情况。
3. 黄历选择：黄历是一种传统的农历日历，其中有很多吉凶宜忌的标注。在选择作灶催婚的日期时，可以参考黄历中的宜嫁、合嫁等标注，避免选择不利的日期。
4. 姻缘线路：有些地方传统上认为，作灶催婚的日期应该选择新郎新娘家中的姻缘线路日。姻缘线路是指新郎新娘的出生地与父母的籍贯地之间的连线路线，认为选择这条线路上的日子可以让婚姻更加顺利。
5. 婚姻属相：在选择作灶催婚的日期时，还可以考虑新郎新娘的属相情况。根据属相相合的原则，选择相合的日期可以增加婚姻的和谐程度。
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