老鼠的性格和脾气因品种和个体而异。然而，一般来说，老鼠被认为是机灵、好奇、活跃和社交的动物。它们通常非常聪明，有很强的适应能力。老鼠也是非常好奇的，喜欢探索新事物和环境。它们有较高的智力和学习能力，可以通过训练来学会各种技能和行为。
在社交方面，老鼠是群居动物，喜欢与同伴一起生活。它们可以建立紧密的社交关系，并通过互相打闹、舔毛和共同探索来加强彼此之间的联系。老鼠对人类也可以建立良好的关系，它们可以与人类互动，并且可以通过培养信任来建立与人类的亲密关系。
至于脾气，老鼠通常是温和友善的动物。它们很少会主动攻击或咬人，除非受到威胁或感到害怕。然而，如果老鼠受到伤害或被压迫，它们可能会采取自卫措施。虽然老鼠有时会表现出争斗和领地争夺的行为，但这通常只在同性老鼠之间出现。
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