腊月的猪不能要是中国农村的一种传统观念。在中国农村，腊月是农历年的最后一个月，也是人们准备过年食物和准备年货的时候。根据传统观念，腊月的猪肉质地较硬，口感不佳，不适合用来制作年菜和年货。因此，人们通常不会在腊月购买猪肉。
然而，随着现代农业的发展和技术的进步，现在的养殖方法使得猪肉质量得到了提高，腊月的猪肉并不一定质地较差。许多人已经开始改变传统观念，愿意在腊月购买猪肉。此外，现在市场上也有各种加工的猪肉制品，可以满足人们对于年菜的需求。
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