过年吃饺子是中国传统的习俗之一，有着丰富的寓意和象征。
1. 团圆：饺子形状像元宝，寓意财源滚滚，家庭团圆。在过年这个重要的节日里，家人团聚在一起包饺子，象征家庭和睦、幸福美满。
2. 祈福：饺子的形状像双耳，寓意“听”到好消息，也象征祈福。人们希望在新的一年里，能够听到吉祥、幸福的消息，迎来好运。
3. 气象万千：饺子馅料的种类多种多样，有肉类、蔬菜、海鲜等。不同的馅料代表了不同的寓意，比如猪肉代表着丰收和富裕，鸡肉代表吉祥和好运，虾仁代表生意兴隆等。
4. 辞旧迎新：吃饺子也象征着辞旧迎新。饺子通常在除夕夜吃，代表辞旧岁迎接新年。吃饺子时，家人们通常会一边吃一边聊天，共同回忆过去一年的事情，同时期望新的一年带来更多的好运和机遇。
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