心理学上没有明确定义吃饭不挑剔的人，但可以从心理学的角度来理解这一行为。
1. 饮食习惯与个性特点：心理学认为，个体的饮食习惯与个性特点存在一定的关联。一些人可能具有开放、包容的个性特点，他们对新鲜事物保持好奇心，乐于尝试新的口味和食物。这些人可能更容易接受各种不同的食物，不挑剔。
2. 心理需求与食物选择：人们在选择食物时，通常会受到自身的心理需求的影响。例如，有些人对食物的味道、口感等有较高的要求，而有些人则更注重食物对身体健康的影响。对于那些更注重口感的人来说，他们可能更挑剔食物的质地、味道等方面。
3. 文化与环境影响：个体的饮食偏好也受到文化和环境的影响。不同文化有不同的饮食习惯，个体生活的环境也会限制了其食物选择的范围。在某些环境下，个体可能面临较少的选择，因此更容易接受各种食物。
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