牛在许多文化中都有着丰富的传说和来历。以下是一些常见的牛的传说和来历：。
1. 中国传说：在中国，牛被视为忠诚、力量和勤劳的象征。牛在中国的传说中经常被描述为神奇和神圣的生物。例如，有一个叫做“牛郎织女”的传说，讲述了牛郎和织女分别化作牛和織女星的故事。他们只能在每年的七夕节（中国情人节）相聚一次。
2. 印度教传说：在印度教中，牛被视为圣物和神圣的生物。印度教教义中有一头名叫尼安德的神圣牛，被认为是神湿婆的坐骑。尼安德牛被视为财富和丰饶的象征，人们常常尊敬和供奉它。
3. 希腊神话：在希腊神话中，牛与宙斯（Zeus）和德墨忒尔（Demeter）有关。宙斯曾经变成一头雄性牛，将公主欧罗巴（Europa）带到克里特岛。而德墨忒尔则培育了一头名叫庙牛（Bull of Heaven）的神圣牛，用它来惩罚人类。
4. 罗马神话：在罗马神话中，有一个叫做“牛犊”（Taurus）的星座，它被认为是宙斯变成的一头金牛。这头金牛带着公主欧罗巴游到了克里特岛。
5. 中东传说：在中东地区的一些传说中，牛被描述为神秘和神圣的生物。例如，有一种传说说，牛是亚当和夏娃被逐出伊甸园后，上帝赐予他们的第一头牲畜。
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