根据中国传统文化，以下是十二生肖中吃素食的动物：。
1. 兔子：兔子是十二生肖中唯一的完全素食动物，它们以植物为食，主要以草、叶子、根茎和蔬菜为主食。
2. 马：马的食性属于杂食性动物，但大部分时间它们以植物为主食，主要吃草和谷物。
生肖猪生肖羊生肖兔生肖鼠生肖蛇生肖牛生肖马生肖龙生肖鸡生肖虎生肖猴生肖狗
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