如果剁肉馅时刀粘住了，可以尝试以下方法解决：。
1. 增加刀具的滑润性：可以将一些油或水滴在刀上，使刀具表面变得滑润，减少肉馅粘附的可能性。
2. 调整剁肉的力度和速度：过快或过用力剁肉容易导致肉馅粘刀，可以适当减缓力度和速度，让刀具更容易切割肉馅。
3. 使用冷冻肉馅：将肉馅放入冷冻室冷冻一段时间，使其变硬后再进行剁肉，这样会减少肉馅粘刀的情况。
4. 清理刀具：当刀粘住时，可以用毛巾或纸巾擦拭刀刃，清除肉馅残留，然后继续剁肉。
5. 更换刀具：如果以上方法无效，可以尝试更换一把锋利的刀具，锋利的刀更容易切割肉馅。
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