冬至吃饺子的习俗源于中国北方地区。传说有一年，天空寒冷刺骨，大地冰封万物，农夫们为了庆祝冬至，准备杀猪宰羊，吃上一顿热乎乎的饭菜。
然而，农夫们发现家中并没有准备过冬的储备粮食，只好将面筋挤出来，用手捏成饺子，然后放在锅里煮熟。虽然味道有些奇怪，但大家还是吃完了这顿饺子。
随后，冬至吃饺子的习俗便开始流传开来，逐渐成为了北方地区的一个重要传统。如今，冬至吃饺子的习俗已经成为了中国北方地区非常重要的节日习俗，各地的人们也会根据自己的口味和习惯来制作饺子。
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