茄子烀熟的方法有很多种，以下是几种常见的方法：。
1. 蒸茄子：将茄子切成薄片或小块，撒上盐，腌制10分钟，然后放入蒸锅中蒸8-10分钟，直到茄子软烂即可。
2. 烤茄子：将茄子切成薄片，用橄榄油或食用油刷在两面，放入预热至180°C的烤箱中烤8-10分钟，直到茄子金黄色，酥脆即可。
3. 炒茄子：将茄子切成小段，热锅凉油，加入蒜泥和姜末爆香，加入茄子翻炒1-2分钟，加入盐、糖、生抽、老抽等调料翻炒2-3分钟，再加入青椒继续翻炒1-2分钟即可。
4. 煮茄子：将茄子切成小段，放入开水中煮10-15分钟，捞出备用。然后将茄子放入锅中，加入适量食用油，煸炒至茄子软烂，再加入适量盐、糖、生抽、老抽等调料即可。
根据个人口味和需求，您可以选择不同的方法来烀熟茄子。
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