八的汉字写法有以下几种：。
1. 八（bā）：表示数字“8”。
2. 八（bā）：表示八卦中的“兑卦”，代表“悦、喜、和乐”的意思。
3. 八（bā）：表示八仙中的“吕洞宾”，是中国神话传说中的八位仙人之一。
4. 八（bā）：表示八大菜系中的“鲁菜”，是中国传统菜系之一，以山东菜为代表，以清炖、炖煮为主要烹调方式。
5. 八（bā）：表示八宝饭，是一种传统的中国甜点，由糯米、红枣、莲子、核桃仁、葡萄干、蜜饯、花生等多种食材制成。
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