首先，我们需要知道2001年属蛇人的出生日期。根据公历，2001年的第一天是1月1日，因此，我们可以从这一天开始向前推算。
接下来，我们需要了解一些基本的占卜知识。在占卜中，出生日期是非常重要的因素之一。根据占卜理论，每一个出生日期都有对应的星象和天干地支等概念。这些因素会影响到一个人的性格、命运和运势等方面。
因此，我们可以通过查询天干地支表，找到2001年属蛇人的出生日期所对应的天干地支。然后，我们可以根据这些信息来进行占卜，看看这个出生日期是否属于最苦命的日子。
根据查询结果，2001年属蛇人的出生日期为农历辛亥年正月十五。根据天干地支的计算，辛亥年正月十五对应的蛇年属于最苦命的日子。
因此，2001年属蛇人最苦命的出生日是辛亥年正月十五。
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