猪肉难以煮熟的原因可能有以下几点：。
1. 煮的时间不够：煮猪肉的时间应该根据其厚度和大小来决定，一般需要煮30分钟至1个小时左右。如果煮的时间不够，可能导致猪肉未熟透，口感不熟软。
2. 煮的方式不正确：煮猪肉的方式包括煮、蒸、烤等，不同的方式烹饪时间可能会有所不同。如果煮的方式不正确，比如煮的时间不够，或者水开的时间不够，可能导致猪肉未熟透。
3. 猪肉质量不佳：如果猪肉质量不佳，例如猪肚、猪心等内脏部位有异味，也可能导致猪肉难以煮熟。
4. 水质问题：如果水质不好，例如硬水，也可能导致猪肉难以煮熟。
5. 猪的处理方式：如果猪肉在屠宰、分割、储存等过程中处理不当，也可能导致猪肉难以煮熟。
猪肉难以煮熟的原因可能是多方面的，需要根据具体情况来判断。如果您在烹饪猪肉时遇到了困难，可以尝试调整烹饪时间、方式，或者选择质量更好的猪肉，以提高烹饪的成功率。
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