猪肉不好熟的原因有很多，以下是一些可能的原因：。
1. 烹调方式：不同的烹调方式会影响猪肉的熟度。例如，煮、蒸、烤等需要较长时间加热的烹调方式会使猪肉变得老硬。烤箱或烤架预热后，将猪肉放在上面烤，可以让猪肉熟透。
2. 猪种：不同品种的猪肉成熟度可能有所不同。一些瘦肉含量较高的猪肉，例如里脊肉，比一些肥肉含量较高的猪肉，例如五花肉，更容易熟透。
3. 存放时间：如果猪肉在存放过程中受到氧化、挤压或污染，可能导致其熟度不佳。建议购买新鲜的猪肉，并将其放在密封、干燥的地方存放。
4. 处理方式：在烹调过程中，如果猪肉受到了挤压、摩擦等处理，可能会导致其熟度不佳。避免在烹调过程中对猪肉施加过多压力。
5. 烹饪时间：猪肉的熟度也受到烹饪时间的影响。不同的猪肉品种和烹调方式可能需要不同的烹饪时间。在烹饪过程中，要确保猪肉达到适宜的熟度，避免过度加热导致熟度不佳。
要改善猪肉的熟度，可以尝试选择新鲜、高质量的猪肉，并选择适当的烹调方式和烹饪时间。在烹调过程中，可以适量添加调料，例如盐、胡椒粉等，以增加猪肉的口感。
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