梦境的解释通常依赖于个人的文化、信仰、经历和情感状态等因素，因此不同的人可能会对老人梦见白菜有不同的看法。
从一些常见的象征意义来看，白菜通常被视为健康、清洁和纯洁的象征。在某些文化中，白菜还象征着财富和好运。因此，如果老人梦见白菜，可能暗示着他们在这方面有好运或健康方面的担忧。
但是，梦境的解释还需要考虑梦中的其他元素，例如老人梦见白菜的场合、梦中的细节以及老人的个人情况等等。因此，对于这个问题的回答，还需要根据具体情况进行分析。
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