烤鸭酱料的配方因地区和个人口味而异，以下是一种常见的烤鸭酱料配方：。
材料：。
- 2汤匙甜面酱。
- 1汤匙豆瓣酱。
- 1/2汤匙姜末。
- 1/2汤匙蒜末。
- 1/2茶匙料酒。
- 1/2茶匙生抽。
- 1/2茶匙老抽。
- 1/2茶匙盐。
- 1/4茶匙糖。
- 1/4茶匙鸡精(可选)。
步骤：。
1. 将所有材料混合在一起，拌匀。
2. 将混合好的酱料涂抹在烤鸭上，让其均匀地沾上酱料。
3. 将烤鸭放入预热至200°C的烤箱中，烤约30分钟左右，或者直烤至皮脆肉嫩即可。
注意：。
- 酱料的比例可以根据自己的口味进行微调。
- 可以用其他的食材来代替或者增强酱料的味道，比如加入适量的辣椒或者豆瓣酱等。
- 烤鸭烤的时间也要根据自家的烤箱和烤鸭的大小进行微调。
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