首先，我们需要知道人仰马翻猜生肖这个问题的答案是鼠。
其次，我们可以通过排除法来确定答案。根据题意，马和牛是动物，因此排除马和牛作为答案。
接着，我们需要知道十二生肖的顺序，以便排除其他可能性。十二生肖的顺序是鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。
最后，根据以上分析，我们可以得出答案为鼠。
生肖猪生肖羊生肖兔生肖鼠生肖蛇生肖牛生肖马生肖龙生肖鸡生肖虎生肖猴生肖狗
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