十二生肖中，吃素的动物有牛、马、羊、虎、兔、猪。其中，牛、马、羊、虎是食肉动物，而兔、猪则是杂食动物，它们有时也会吃素。但是，从十二生肖中选择一个具体的吃素动物，还需要考虑到题目所涉及的选项和具体的语境。
生肖猪生肖羊生肖兔生肖鼠生肖蛇生肖牛生肖马生肖龙生肖鸡生肖虎生肖猴生肖狗
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