“早立秋冷飕飕，晚立秋热死牛”是形容中国北方地区秋季气温变化的一个俗语。
“早立秋”指的是早上的秋季，此时气温较低，天气清爽，人们穿上衣服还觉得有些凉意。
“晚立秋”则指的是晚上的秋季，此时气温较高，天气炎热，人们容易出汗，需要穿上轻便的衣服透气。
“牛”则是指牛羊等牲畜，在秋季气温较高的情况下容易生病甚至死亡。
这个俗语表达了秋季气温变化对人们生活和农业生产的影响，也提醒人们在秋季要注意保暖和避免牲畜生病。
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“早立秋”指的是早上的秋季，此时气温较低，天气清爽，人们穿上衣服还觉得有些凉意。
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“牛”则是指牛羊等牲畜，在秋季气温较高的情况下容易生病甚至死亡。
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