阴干的羊刃两种说法

阴干的羊刃有两种说法：。

1. 一种说法是，阴干的羊刃指的是在阴历十月中旬至十一月中旬之间宰杀的羊肉。这段时间正值冬季将至，气温较低，宰杀的羊肉能够在阴凉的环境中悬挂晾干一段时间，使其更加鲜美、嫩滑。