根据中国传统文化，命运是由多种因素决定的，包括八字、运势、流年等。而大运是指一个人一生中最重要的运势，通常与流年相配合。因此，要确定一个人何时走大运，需要先确定他的八字，然后根据八字和流年推算。
对于81年属鸡的人来说，要确定何时走大运，我们需要知道他出生的具体时间。假设他出生于1981年的5月28日，那么他的八字是：辛酉年、乙巳月、戊辰日、辛未时。
接下来，我们要查看他的流年运势，以确定何时可能走大运。一般来说，流年运势是根据天干地支的相生相克关系来判断的。我们可以将流年运势分为两部分：吉运和凶运。吉运是指有可能带来好运的运势，凶运则相反。
在流年运势中，吉运和凶运的划分通常是以“五合”和“三刑”为基础的。五合是指两个天干相合、两个地支相合的情况，比如鼠牛合、虎猪合等。而三刑则是指三个天干相刑、三个地支相刑的情况，比如羊鼠狗三刑等。
根据这个原理，我们可以先查看81年属鸡人的吉凶运。在辛酉年（鸡年）中，五合主要有鼠牛合、虎猪合、鸡狗合等；而三刑则有羊鼠狗三刑、牛马羊三刑等。接下来，我们要查看他的流年运势，以确定何时可能走大运。
经过查询，我们发现81年属鸡人在2023年（猪年）时，可能会有走大运的机会。因为2023年的猪年里，他的流年运势主要是五合和三刑。具体来说，2023年的鸡年里，他的五合运势主要有鼠牛合、虎猪合、鸡狗合等；而三刑运势则有羊鼠狗三刑、牛马羊三刑等。这些运势都可能带来好运，因此他在2023年可能会走好运。
需要注意的是，这里提供的信息仅供参考，不能作为决定性的依据。命运是由多种因素决定的，包括八字、运势、流年等，而具体的走运情况还需要根据个人的努力和机遇来决定。
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